ハクサイ

ハクサイは、冬のビタミンCの補給に最適な野菜。

お鍋には必ず入ってますが、ハクサイのおかげでビタミンCがとれるわけです。100gにビタミンCが22mgととてもたくさん含まれています。

ハクサイは身体をひやすことがありません。冷え性の人も安心して食べられる野菜といえます。

ハクサイに含まれているミネラルは、カルシウムやカリウムです。カリウムというのは、塩分を体外に排除する働きがあります。

ハクサイの栄養素は煮込むと煮汁のなかに溶け出てしまいます。スープも飲み干すようにしましょう。ハクサイには食物繊維も豊富に含まれています。食物繊維は、便通をスムーズにします。

発がん物質も排除していくれます。血中コレステロール値も下げてくれます。冬に最適な野菜です。風邪の予防にもなりますし、血行を促進してくれます。漬物にしても、ビタミンCは豊富です。ただし、黒い斑点のものは避けたほうがいいようです。

ハクサイは味噌汁に入れて食べるといろいろな病気の予防になります。胃腸の働きの低下や便秘、頻尿、胸焼けといったことを改善してくれます。

味噌汁にいれて食べると、栄養が溶け出した汁も飲むことができます。食物繊維たっぷりで、胃腸を健康にしてくれます。

冬の野菜として、ビタミンCの補給や腸や血液のクリーニング効果にも期待できます。整腸、便秘の解消、冬のビタミンCの補給がハクサイを食べることで期待できます。

ハクサイというのは料理に使いやすくて、いろんなアレンジもできます。鍋や汁物だけではなく、炒めものや蒸し物にもどんどん使っていきましょう。

シチューやグラタンなど洋風の料理もおすすめです。とくにホワイトクリームと相性が抜群です。

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